Budidaya tomat dengan hasil tinggi memiliki nilai ekonomi yang sangat penting bagi petani di seluruh dunia, meskipun bukan hal yang mudah.
Masalah hama dan penyakit dapat secara signifikan mengurangi hasil panen sekaligus meningkatkan biaya produksi per hektar. Untuk mengatasi masalah budidaya tomat ini, petani perlu menerapkan langkah-langkah yang hemat biaya sedapat mungkin, mengawasi tanaman yang tumbuh, dan mengumpulkan data yang dapat diandalkan untuk membuat prediksi yang akurat tentang kemungkinan cuaca buruk, wabah penyakit, dan sebagainya. Budidaya tomat yang menguntungkan memerlukan pekerja terlatih dan akses konstan ke wawasan terkini tentang setiap masalah terkait tanaman, mulai dari kesuburan tanah dan penyiraman hingga pengelolaan penyakit dan pemanenan.
Klasifikasi Varietas Tanaman Tomat
Untuk mulai mempersempit pilihan varietas tomat yang akan ditanam, Anda perlu memutuskan apakah varietas tersebut harus determinat atau indeterminat. Keduanya memiliki tahap pertumbuhan tomat yang sama , tetapi durasinya berbeda-beda.
Varietas determinat, atau semak , biasanya tumbuh setinggi 2 hingga 3 kaki (60 hingga 90 cm). Secara umum, varietas ini menghasilkan buah matang yang melimpah sekaligus. Siklus pembuahan dan tahap perkembangan daun pasca-pembuahannya relatif singkat. Awal musim tanam adalah saat mereka menghasilkan buah terbanyak. Saat menanam tomat determinat, jangan kurung atau pancang.
Varietas tak tentu, atau merambat , menghasilkan buah besar di pertengahan musim dan akhir musim, dari awal Juli hingga musim dingin. Mereka mempertahankan tingkat produksi buah yang stabil karena daunnya terus berkembang sepanjang musim tanam, yang membuat varietas tak tentu sempurna untuk menanam tomat dalam skala komersial. Tanaman tak tentu memerlukan penyangga agar tumbuh dengan baik.
Hari-hari panen tomat menjadi dasar klasifikasi varietas tanaman lainnya. Berikut adalah rincian dari ketiga kelompok tersebut.
Saat memutuskan jenis tomat mana yang akan ditanam, penting untuk mempertimbangkan kesesuaian kondisi pertumbuhan lahan dengan kebutuhan varietasnya.
Kondisi Tumbuh Untuk Tomat
Petani perlu menemukan kondisi pertumbuhan optimal yang memenuhi semua kebutuhan tanaman tomat. Pastikan tanaman yang tumbuh memiliki akses ke banyak sinar matahari, kehangatan yang konsisten, penyiraman yang cukup, dan tanah yang subur.
Sinar Matahari Dan Suhu
Tomat merupakan tanaman yang menyukai panas dan sinar matahari. Sinar matahari penuh selama minimal 8 jam sehari sangat penting untuk menumbuhkan tanaman yang sehat. Tomat juga membutuhkan lingkungan yang hangat; suhu ideal untuk menanam tomat antara 71 dan 84˚F (22 dan 29˚C). Meskipun tanaman tomat dapat bertahan dalam cuaca dingin, perkembangannya akan terhambat. Pada saat yang sama, embun beku dapat menjadi masalah bagi tanaman tomat yang tidak terlindungi, sehingga tanaman tersebut mati.
Menanam tanaman kelas dunia hanya mungkin dilakukan di lingkungan dengan suhu rendah dan tinggi yang konsisten. Buah berkualitas rendah atau panen yang lebih sedikit adalah hasil umum dari menanam di iklim dengan perubahan suhu yang besar.
Kelembaban
Kelembaban relatif yang ideal untuk menanam tomat adalah antara 65 dan 85%. Meningkatnya kelembaban dikaitkan dengan penyebaran penyakit daun dan meningkatnya tingkat pematangan yang tidak merata. Kelembaban yang lebih tinggi juga menghambat pelepasan dan distribusi serbuk sari, sedangkan kelembaban yang lebih rendah menyebabkan pengeringan serbuk sari, yang dapat mengakibatkan buah berukuran kecil, tidak berbentuk, atau berongga.
Air
Kebutuhan air tanaman tomat adalah 1 hingga 2 inci (2,5 hingga 5 mm) air setiap minggu agar tumbuh dan berproduksi dengan baik. Variabel seperti suhu dan kepadatan tanaman memengaruhi laju evapotranspirasi dan , dengan demikian, kebutuhan air tanaman.
Tanaman yang tumbuh di lahan tanah berpasir mungkin memerlukan lebih banyak penyiraman daripada tanaman yang tumbuh di lahan tanah liat karena tanah berpasir lebih cepat menyerap air. Namun, sistem perakaran tanaman ini sangat luas, mencapai kedalaman hingga 5 kaki (1,5 m) di tanah yang dalam. Saat tomat tumbuh, sistem perakarannya meluas, sehingga tomat dapat menyerap air dari bagian tanah yang lebih dalam dan membuatnya tidak mudah kering.
Tanah
Tomat yang ditanam di ladang tumbuh subur di hampir semua jenis tanah (kecuali tanah liat berat). Seperti sayuran lainnya, tomat tumbuh paling baik di tanah lempung berpasir yang memiliki drainase baik dan pH 6,2 hingga 6,8. Tanah untuk menanam tomat harus mengandung banyak fosfor (P), kalium (K), kalsium (Ca), dan magnesium (Mg). Suhu minimum untuk tanah adalah 57°F (14 °C); suhu optimumnya adalah antara 65 dan 70°F (18 dan 21°C).
Kapan dan Bagaimana Menanam Tomat
Di sebagian besar negara, bibit tomat komersial ditanam pada pertengahan hingga akhir musim semi. Penanaman tomat dapat dimulai lebih awal di daerah dengan suhu yang lebih hangat dari rata-rata. Di sisi lain, petani di utara biasanya memindahkan bibit mereka di awal musim panas. Sebelum menanam, petani perlu melakukan beberapa operasi, termasuk persiapan tanah dan bibit.
Mempersiapkan Tanah
Anda harus mulai menyiapkan tanah untuk menanam tomat beberapa minggu sebelum Anda berencana untuk memindahkan bibit. Dengan membajak hingga kedalaman 23,6 inci (60 cm) setelah membuang gulma dan sisa tanaman, petani memperbaiki drainase dan aerasi tanah.
Seminggu kemudian, petani biasanya menerapkan pemupukan pra-tanam, seperti pupuk kandang tua atau pupuk sintetis. Meskipun akan lebih ekonomis untuk menyebarkan pemupukan di sepanjang baris, penerapan di seluruh lahan mungkin memiliki efek yang lebih positif pada pertumbuhan tanaman tomat. Tepat sebelum menanam, olah tanah hingga kedalaman 12 hingga 18 inci (30 hingga 45 cm) untuk mendorong sistem akar yang lebih kuat.
Satu langkah lagi sebelum Anda dapat menanam tomat adalah solarisasi tanah , yang sangat penting di daerah penanaman dengan tanah dingin selama musim tanam. Metode ini membantu menjaga zona akar pada suhu ideal sekitar 70°F (21°C) dan mencegah gulma tumbuh. Dalam hal menutupi barisan, beberapa petani lebih suka polietilena pemancar inframerah (IRT) hijau atau hitam, sementara yang lain menggunakan plastik hitam standar 1–1,25 mil.
Mempersiapkan Bibit
Petani dapat memulai lebih awal dengan membeli dan menanam bibit tomat yang sudah tumbuh. Namun, jika Anda ingin menanam tanaman dari biji, yang memberi Anda kontrol lebih besar atas bahan yang ditanam, ada beberapa hal yang perlu diingat.
Transplantasi berkualitas tinggi membutuhkan waktu sekitar 5–7 minggu untuk tumbuh. Mempertahankan suhu malam hari di atas 60°F (15°C) mendorong pertumbuhan yang cepat. Tinggi rata-rata transplantasi adalah 8 inci (20 cm), dan masing-masing memiliki sekitar 3–5 daun asli. Ingatlah bahwa bibit belum siap untuk dipindahkan sampai mereka menumbuhkan beberapa daun asli.
Biasanya, “pengerasan” (yaitu, pemberian tekanan buatan) pada bibit diperlukan agar siap untuk dipindahkan. Proses ini, yang mungkin melibatkan pemindahan bibit ke luar ruangan untuk jangka waktu tertentu atau teknik lain, dimaksudkan untuk membantu tomat beradaptasi dengan lingkungan tumbuh di luar ruangan. Untuk mensimulasikan tekanan air, sebagian besar petani secara bertahap menghentikan penyiraman tanaman mereka. Biasanya, mereka akan mematikan pasokan air 13–15 jam sebelum prosedur pemindahan dimulai dan kemudian menyalakannya kembali setelah selesai.
Menanam Tomat
Setelah semua operasi awal yang diperlukan selesai, saatnya menanam tomat. Pekerja perkebunan membuat tanda pada plastik atau di tanah untuk menunjukkan di mana bibit akan ditanam. Setelah itu, mereka menyiapkan lubang dan menanam bibit di dalamnya.
Jarak tanam tomat sebaiknya 18 hingga 24 inci (45 hingga 61 cm) antar tanaman dan 48 hingga 72 inci (122 hingga 183 cm) antar baris. Tanaman yang tidak dapat ditentukan cenderung tumbuh lebih besar, jadi pastikan untuk memberi mereka lebih banyak ruang. Tidak akan ada banyak peluang penyebaran penyakit jika jarak tanam tomat memungkinkan setiap tanaman tumbuh di bawah cahaya dan udara.
Cara Merawat Tomat
Tomat merupakan tanaman yang rapuh, dan panennya bergantung pada perawatan petani sepanjang musim tanam. Memastikan tanaman memiliki cukup air, menyuburkan tanah, dan memberantas penyakit serta hama merupakan langkah penting dalam keberhasilan penanaman tomat.
Pengairan
Irigasi yang bijaksana sangat penting untuk perkembangan yang sehat dan hasil panen yang tinggi saat menanam tomat dalam skala besar. Jika Anda tidak memberi tanaman Anda cukup air, daunnya akan menggulung ke atas dan menguning. Hal ini biasa terjadi di tengah musim panas ketika panas dan kurangnya curah hujan menyebabkan tanaman stres karena panas .
Ingat dua prinsip ini untuk penyiraman tanaman tomat yang efektif:
Fokuskan irigasi pada pangkal tanaman. Berhati-hatilah agar tidak membasahi daun dan batang. Daun yang basah merupakan tempat berkembang biak yang ideal bagi bakteri dan jamur yang menyebabkan buah membusuk. Memberikan air ke zona akar tanaman akan membantu menghindari masalah ini. Andalkan irigasi tetes, di mana air tidak terbuang sia-sia karena mengalir dari tanaman dan sebaliknya meresap perlahan ke dalam tanah.
Siram tanah dalam-dalam — setidaknya 10 inci (25 cm). Jika Anda menyiram tanah lebih dalam, akar tanaman juga akan tumbuh lebih dalam. Dengan demikian, tanaman dapat tumbuh lebih kuat bahkan saat terjadi kekeringan.
Petani tomat dapat memperoleh manfaat dari penggunaan fitur Kelembapan Tanah dalam Pemantauan Tanaman EOSDA karena fitur ini memungkinkan mereka untuk secara rutin melacak dinamika kelembapan di zona akar dan permukaan serta menyiram tanaman pada tingkat yang tepat . Informasi tentang kelembapan tanah, beserta prakiraan cuaca yang akurat akan membantu Anda memperkirakan tingkat kelembapan di ladang dan menentukan seberapa sering menyiram tanaman tomat untuk mendapatkan hasil terbaik.
Manajemen Gulma
Gulma merupakan ancaman yang signifikan bagi tanaman yang baru ditanam selama bulan pertama pertumbuhannya di ladang. Menanam tanaman tomat yang kuat memerlukan pendekatan yang beragam — pengelolaan gulma terpadu — yang mencakup rotasi tanaman yang tepat, penanaman, sanitasi, penyiraman, dan aplikasi herbisida. Yang terakhir memerlukan kehati-hatian ekstra karena paparan herbisida dapat merusak daun tanaman secara permanen. Jadi berhati-hatilah agar tidak menyemprotkan herbisida secara tidak sengaja pada tanaman.
Pemupukan
Kebutuhan nutrisi tanaman tomat cukup luas. Agar tumbuh subur, tanaman membutuhkan makronutrien nitrogen (N), fosfor (P), dan kalium (K) serta mikronutrien seng (Zn), tembaga (Cu), besi (Fe), dan sulfur (S). Kekurangan nitrogen dapat menjadi penyebabnya jika tanaman tumbuh lebih lambat, sedangkan kekurangan fosfor dapat terlihat sebagai rona hijau kebiruan pada daun dan perkembangan tanaman yang buruk. Namun, kelebihan makronutrien (terutama N) dapat menyebabkan luka bakar pupuk , yang terlihat sebagai daun tanaman yang menguning atau menghitam.
Bahkan sebelum menanam tomat, petani dapat menggunakan alat Zonasi Pemantauan Tanaman EOSDA untuk menilai produktivitas lahan . Untuk ini, kami mengandalkan algoritma yang memilah area menurut nilai NDVI tipikal yang diperoleh dari citra satelit tahun sebelumnya. NDVI yang rendah menunjukkan zona produktivitas rendah, yang mungkin memerlukan pupuk tambahan untuk menanam tanaman tomat yang optimal, sementara NDVI yang tinggi dikaitkan dengan zona produktivitas tinggi.
Menemukan zona produktivitas rendah di ladang Anda akan menghemat uang Anda dalam dua cara:
Pengujian tanah. Daripada mengambil sampel tanah dari seluruh lahan, fokuslah pada area dengan produktivitas rendah.
Pemupukan yang tepat. Sebelum menanam tanaman dan secara berkala selama tanaman tumbuh, perbaiki tanah dengan nutrisi yang kurang hanya pada bagian yang dibutuhkan, dan dengan demikian mengoptimalkan hasil panen.
Mulsa
Agar tanah tetap lembap untuk menanam tanaman, sebarkan lapisan mulsa organik setebal 2 inci (5 cm) di atas zona akar tanaman. Pilihan yang tepat untuk menanam tomat adalah mulsa yang terbuat dari kulit kayu yang diparut atau potongan rumput. Dengan bertindak sebagai penyekat, mulsa akan menjaga suhu tanah agar tidak berfluktuasi secara berlebihan. Mulsa juga mencegah hilangnya air akibat penguapan dan membantu menekan pertumbuhan gulma.
Pemangkasan
Jika Anda ingin tanaman Anda menggunakan semua sumber dayanya untuk menumbuhkan buah, bukan daun, Anda harus memangkasnya. Buah yang lebih besar, aliran udara yang lebih baik, dan kerentanan terhadap penyakit yang lebih rendah merupakan manfaat dari membuang tunas, cabang yang menggantung rendah, dan daun yang layu.
Waktu yang tepat untuk mulai memangkas tanaman tomat Anda adalah saat Anda melihat bunga mulai mekar. Juni atau Juli adalah waktu yang umum untuk ini. Lanjutkan pemangkasan ringan satu hingga dua kali setiap dua minggu hingga akhir musim tanam untuk menghindari stres pada tanaman akibat terlalu banyaknya dedaunan yang dibuang sekaligus. Panduan berikut akan mengajarkan Anda cara memangkas tanaman tomat:
Temukan tunas yang tumbuh pada bentuk “V” yang dibentuk oleh cabang dan batang tanaman.
Pangkas tunas-tunas muda dengan hati-hati menggunakan pemangkas yang bersih dan desinfeksi tunas-tunas muda tersebut sebelum beralih ke tanaman berikutnya guna mencegah berkembang biaknya penyakit.
Buang (paku) cabang-cabang yang menggantung rendah , karena cabang-cabang tersebut dapat dengan mudah terinfeksi dan menyebarkan penyakit ke seluruh tanaman.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Prevalensi penyakit tanaman tomat merupakan hambatan utama dalam meningkatkan produktivitas penanaman komersial. Lebih dari dua ratus jamur, bakteri, virus, dan nematoda patogen yang berbeda dapat menginfeksi tanaman yang sedang tumbuh. Dalam kondisi yang menguntungkan, penyakit ini dengan cepat menyebar dari satu tanaman ke tanaman lainnya.
Penyakit tanaman yang paling parah adalah layu dan bercak daun (layu Fusarium, bercak daun selatan, jamur abu-abu ), penyakit daun (bercak daun awal, bercak daun Septoria, bercak daun abu-abu, bercak daun akhir), busuk buah (antraknosa), dan busuk tanah (busuk Buckeye, busuk Pythium, busuk tanah Rhizoctonia). Penyakit busuk daun sangat berbahaya karena dapat menyebabkan kerugian ekonomi sebesar 20–70%.
.
Hama seperti ulat tanduk, kumbang kutu, ulat kubis, kutu daun, dan ulat potong dapat menyebabkan kerusakan serius pada tahap awal pertumbuhan tomat. Kutu busuk dan ulat buah tomat hanyalah dua contoh dari banyak serangga yang dapat memakan buah tomat di kemudian hari selama musim tanam. Ulat buah merupakan salah satu hama tanaman tomat yang paling penting secara ekonomi karena potensi kerusakannya yang tinggi dan kisaran inangnya yang luas. Menanam bawang dan pengusir hama alami lainnya sebagai tanaman pendamping tomat dapat menjadi bagian dari strategi pengelolaan hama berkelanjutan Anda.
Untuk memeriksa penyakit tanaman tomat dan serangan hama di ladang Anda, gunakan fitur Scouting di EOSDA Crop Monitoring. Manajer dapat menggunakan fitur ini untuk mengirim pengintai ke berbagai bagian ladang berdasarkan kondisi dan kerapatan vegetasi di sana, lalu segera menerima foto dan laporan di lokasi. Dan pengintai, terutama di lokasi terpencil tanpa layanan, akan menghargai kemudahan mode luring aplikasi Scouting.
Dengan fitur Risiko Penyakit baru di Pemantauan Tanaman EOSDA, Anda dapat memperoleh hasil lebih banyak lagi dalam hal kesehatan dan hasil panen. Fitur ini akan membantu Anda menemukan potensi masalah kesehatan pada tanaman Anda sejak dini sehingga Anda memiliki cukup waktu untuk mengambil tindakan pencegahan. Untuk mempelajari lebih lanjut, hubungi tim penjualan kami di sales@eosda.com .
Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan Tomat untuk Tumbuh?
Waktu tumbuh tomat bergantung pada varietasnya. Varietas determinan kecil matang lebih cepat daripada varietas yang lebih besar, seperti beefsteak dan banyak varietas heirloom. Waktu yang umum untuk memanen tomat adalah antara 60 dan 100 hari setelah menanam bibit dan 100 dan 120 hari setelah menanam benih. Namun, beberapa kultivar awal dapat dipanen hanya dalam waktu 50 hari setelah ditanam.
Kapan dan Bagaimana Memanen Tomat
Waktu panen tomat yang optimal bervariasi menurut wilayah tumbuhnya. Buah paling awal matang pada akhir musim semi dan bertahan sepanjang musim panas di wilayah dengan iklim tumbuh yang tidak biasa, seperti wilayah California dan Pacific Northwest. Akhir musim semi hingga awal musim panas adalah musim yang ideal untuk memanen buah di Mid-Atlantic. Buah di wilayah tumbuh Timur Laut dan Midwest mulai matang pada bulan Juli dan bertahan hingga musim gugur pertama. Sementara itu, gelombang panas biasanya menghentikan waktu panen tomat di Selatan dan Barat Daya pada awal Juni.
Pilih metode pemanenan tomat berdasarkan penggunaan akhir buahnya. Misalnya, pemanenan manual tradisional merupakan pilihan yang lebih baik untuk konsumsi langsung atau produksi tomat kalengan utuh, sedangkan pemanenan mekanis dapat diterima untuk produksi saus dan konsentrat. Mesin penggerak sendiri yang dirancang khusus untuk menebang habis tanaman dan memilah buah yang dipanen dari sisa-sisa tanaman digunakan dalam pemanenan mekanis.
Jika Anda ingin memperoleh hasil panen yang tinggi, perlu diingat bahwa penanaman tomat komersial bergantung pada perencanaan yang matang dan pelaksanaan yang cermat. Anda dapat memastikan keuntungan dan keberlanjutan usaha pertanian Anda dengan menanam varietas yang tepat, menjaga kesehatan dan kesuburan tanah, menerapkan tindakan pengendalian hama dan penyakit, serta mengadopsi praktik terbaik di seluruh siklus produksi.
