Cara memanen selada: tips ahli tentang cara memanen & menjaga kesegaran selada

Pelajari cara memanen selada butterhead dan varietas selada potong dan tanam kembali dengan benar. Selada ( Lactuca sativa ) tidak akan lebih segar daripada selada yang langsung diambil dari kebun Anda sendiri. Untungnya, selada sangat mudah ditanam dan bahkan dapat ditanam dengan sukses oleh orang-orang yang tidak memiliki keterampilan berkebun. Jika Anda merencanakan budidaya dengan cermat dan menanam beberapa jenis selada, Anda dapat memanen selada hampir sepanjang tahun dan menikmatinya langsung dari kebun Anda sendiri. Baca terus untuk mengetahui kapan selada siap dipanen, cara terbaik untuk melakukannya, dan cara menjaga kesegaran selada lebih lama.

Kapan memanen selada

Waktu terbaik untuk memetik selada adalah pada sore atau malam hari. Hal ini dikarenakan kandungan nitrat dalam daun bervariasi sepanjang hari. Pada pagi hari, kandungan nitrat lebih tinggi dibandingkan pada sore dan malam hari. Selain itu, waktu panen juga bervariasi untuk berbagai jenis selada. Jika ditanam sepanjang musim dingin, selada domba ( Valerianella locusta ) dapat dipanen paling cepat pada akhir Februari. Hal yang sama berlaku untuk endive keriting ( Cichorium endivia var. crispum ). Varietas selada daun lepas awal ( Lactuca sativa var. crispa ), terkadang dikenal sebagai selada potong dan tumbuh lagi, dapat dipanen mulai akhir April atau awal Mei. Pada bulan-bulan musim panas, selada butterhead ( Lactuca sativa var. capitata ) dan selada daun oak ( Lactus sativa var . crispa ) dapat dipanen masing-masing antara bulan Mei dan September dan antara bulan Juni dan Juli, dan selada gunung es ( Lactuca sativa var. capitata nidus tenerimma ) antara bulan Juli dan September. Selada Romaine atau cos ( Lactuca sativa var. longifolia ) dapat dipanen antara bulan Juli dan September. Selada Batavia ( kelompok Lactuca sativa Crisphead) siap dipanen antara bulan Juni dan Oktober. Anda juga dapat memanen endive keriting dan selada domba di musim gugur, dan untungnya, Anda dapat terus memanen selada domba sepanjang musim dingin.

Ringkasan cepat: waktu panen untuk berbagai jenis selada Selada domba: November – Februari Endives keriting: akhir Februari Potong dan datang lagi atau selada daun longgar: mulai akhir April Selada butterhead: Mei – September Selada daun ek: Mei – September Selada Batavia: Juni – Oktober Selada gunung es: Juli – September Selada Romaine: Juli – September Tips: Jangan memanen selada saat hujan. Jika daunnya basah saat dipanen, daunnya akan cepat rusak. Cara memanen selada Tergantung pada jenis selada, hanya daunnya saja atau seluruh kepala selada yang dipanen. Untuk memanen kepala selada, potong batangnya langsung di atas tanah dengan pisau tajam. Atau, Anda juga dapat memelintir selada dengan akarnya keluar dari tanah. Varietas seperti selada daun lepas, selada domba, dan selada roket dipanen daun demi daun. Petik atau potong daun terbesar dari luar ke dalam sesuai kebutuhan; selalu biarkan mahkota selada tetap utuh. Beginilah cara memanen selada agar terus tumbuh dan Anda dapat terus memanennya dalam waktu lama. Ringkasan singkat: cara memanen selada butterhead Gunakan pisau tajam Terpotong tepat di atas tanah Atau, putar akarnya keluar dari tanah Ringkasan cepat: cara memanen selada daun lepas Potong atau petik daun sesuai kebutuhan Panen dari luar ke dalam Selalu biarkan mahkota selada tetap utuh

Berapa lama selada bertahan setelah dipanen? Tidak ada yang mengalahkan salad segar dan renyah. Namun sayangnya, sayuran hijau yang populer ini tidak bertahan lama dan cepat layu setelah dipanen. Secara umum, makanlah selada Anda sesegera mungkin, sebaiknya pada hari panen. Selain itu, aturan praktisnya adalah semakin keras daunnya, semakin lama selada akan bertahan. Selada gunung es adalah salah satu jenis selada yang dapat disimpan lebih lama; dapat disimpan di lemari es hingga empat hari. Selada Romaine juga memiliki masa simpan yang sedikit lebih lama, bertahan satu hingga dua minggu di lemari es. Yang paling tidak tahan lama adalah selada domba; sebenarnya tidak dapat disimpan di lemari es tanpa kerusakan. Semua jenis selada lainnya harus dikonsumsi dalam waktu satu hingga dua hari setelah dipanen. Umur simpan berbagai jenis selada: sekilas Selada Romaine: 1 minggu Selada gunung es: 4 hari Selada butterhead, selada Batavia, selada daun oak, selada daun lepas: 1 – 2 hari Selada domba: makan segera Cara menjaga selada tetap segar lebih lama Ada beberapa trik untuk membuat selada Anda bertahan lebih lama setelah dipanen. Pertama, singkirkan daun yang layu atau busuk. Selada paling baik disimpan di kompartemen sayuran di lemari es. Namun, selada tidak boleh disimpan bersama dengan buah atau tomat ( Solanum lycopersicum ). Ini menghasilkan gas pematangan etilen, yang hanya membuat daun layu lebih cepat. Selada paling baik disimpan jika dibungkus dengan handuk teh basah. Anda juga bisa menaburkan jus lemon atau cuka pada handuk teh untuk membuat selada lebih tahan lama di lemari es. Selada yang telah dipanen dengan akarnya umumnya akan bertahan lebih lama daripada selada yang telah dipotong. Sementara banyak orang bertanya-tanya apakah Anda dapat membekukan selada, jawabannya adalah bahwa selada, tidak seperti sayuran lainnya, tidak dapat dibekukan karena menjadi lembek saat dicairkan.

Tips dan trik agar selada bertahan lebih lama: Buang daun yang layu Simpan di kompartemen sayuran di lemari es Jangan simpan bersama buah atau tomat lainnya Bungkus dengan handuk teh basah Taburi dengan cuka atau jus lemon Selada dengan akar akan bertahan lebih lama Jangan membekukan selada Sebelum panen, saatnya menanam. Semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam selada dapat ditemukan di sini.