Bayam Malabar: penanaman, pemanenan & ketahanan musim dingin bayam India

Bayam Malabar, juga disebut bayam India, ditanam baik sebagai sayuran maupun tanaman hias. Karena bayam Malabar ( Basella alba ) membutuhkan banyak panas dan sebagian besar dibudidayakan di daerah tropis, tanaman ini jarang ditemukan di kebun-kebun Inggris. Namun, jika mempertimbangkan semua hal, bayam India juga dapat tumbuh di sini, jika lokasinya tepat. Baca terus untuk mengetahui kondisi ideal untuk bayam Malabar, apakah tanaman ini kuat dan cara memanen tanaman merambat yang unik ini.

Bayam Malabar: asal usul dan khasiatnya

Bayam Malabar, juga dikenal sebagai bayam India, bayam Ceylon, bayam anggur, bayam rambat, dan alugbati, termasuk dalam famili Basellaceae, yang kemungkinan besar berasal dari Asia Tenggara. Saat ini, bayam ini dibudidayakan sebagai tanaman pangan di wilayah tropis di seluruh dunia. Di wilayah yang lebih hangat, bayam Malabar tumbuh sepanjang tahun, tetapi hal ini tidak memungkinkan dilakukan di luar ruangan di Inggris. Namun, bayam India dapat melewati musim dingin di tempat musim dingin yang cocok; kami akan menjelaskan caranya nanti di artikel ini. Tanaman bayam Malabar herba membentuk batang yang melilit dan bercabang lebat yang tumbuh hingga setinggi 2 m di daerah lintang kita. Batang telanjangnya membengkok ke depan dan ke belakang dan berwarna hijau atau merah, yang umumnya membantu membedakan varietas bayam Malabar. Daunnya yang bertangkai dan bertepi penuh berselang-seling dan sedikit berdaging. Bentuk daunnya bulat telur lebar dengan pangkal agak berbentuk hati dan ujung yang runcing atau agak meruncing. Terkadang, daun bayam Malabar yang hijau memiliki semburat kemerahan. Bunga berwarna putih, merah muda, atau ungu mekar di kepala bunga yang runcing dari bulan Mei hingga September. Bunga-bunga ini berukuran cukup kecil dan hermafrodit. Setelah pembuahan, buah yang menebal dan berdaging berukuran sekitar 6 mm terbentuk dari perianth. Buah beri alugbati berwarna hitam, merah tua, atau putih, dan tampak berkilau. Tanaman merambat ini menghasilkan buah-buah ini dari bulan Juli hingga Oktober.

Kiat: varietas Basella alba ˈRubraˈ, yang juga disebut bayam Ceylon, sangat populer karena warna merah cerah pada batangnya. Bahkan bunga dan daunnya pun memiliki sedikit rona merah, menjadikan varietas ini tanaman hias yang ideal. Pedagang benih internasional dan spesialis memang menawarkan varietas lain, tetapi tidak mudah ditemukan – jika Anda kebetulan menemukan varietas langka ‘Baselle Blanche’ dan ‘Green Stem’, varietas tersebut layak untuk dibeli. Menanam bayam Malabar: lokasi dan prosedur Melihat habitat asli dan area distribusi Basella alba akan segera mengungkap preferensinya terhadap lokasi yang sangat hangat, cerah, dan lembap. Misalnya, wilayah penghasil anggur dan rumah kaca menawarkan kondisi ideal untuk menanam bayam Malabar. Pastikan untuk melindungi lokasi yang dipilih dari angin dan sinar matahari yang berlebihan. Bahkan balkon, teras, atau lokasi luar ruangan yang hangat cocok untuk bayam Malabar Anda. Berikan tanaman pasokan air yang stabil dan tanah yang kaya nutrisi, untuk kondisi pertumbuhan yang optimal. Namun, bayam India juga mentoleransi tanah yang kurang optimal, sehingga hanya menghasilkan pertumbuhan sedang. Menabur bayam Malabar: Mulai menanam benih di dalam ruangan: akhir April – awal Mei Kedalaman penanaman: sekitar 2cm Isi pot dengan substrat dan tempatkan benih di dalamnya Jaga tanah tetap lembab Suhu perkecambahan: sekitar 24 °C Periode perkecambahan: 8 – 10 hari Tanam di luar ruangan atau di rumah kaca mulai akhir Mei dan seterusnya Jarak: 40 x 20cm

Saat menanam bayam Malabar yang merambat, pertimbangkan untuk menggunakan alat bantu panjat. Ada banyak kemungkinan untuk ini: kawat yang kencang, tali, teralis atau lengkungan panjat; bahkan tenda dari anyaman rotan dapat menyangga tanaman merambat yang dapat dimakan. Jika Anda ingin menanam bayam Malabar di balkon atau teras, pilih wadah dengan kapasitas minimal 10 liter dan lubang drainase untuk kelebihan air. Letakkan lapisan drainase berupa kerikil atau kerikil hortikultura di dasar pot untuk meningkatkan drainase. Isi pot dengan kompos pot yang kaya nutrisi dan mudah menyerap air. Misalnya , Kompos Serbaguna Organik Plantura bebas gambut kami menawarkan struktur yang ideal berkat campuran serat kelapa, serat kayu, dan kompos yang diperkaya. Selain itu, kompos kami diperkaya dengan kapur, magnesium, dan pupuk organik untuk menyediakan kondisi awal yang sempurna bagi bayam Malabar Anda. Kompos kami bahkan dapat digunakan untuk memperbaiki tanah kebun Anda saat menanam di luar ruangan.

Tanaman pendamping bayam Malabar : karena ukurannya yang cepat tumbuh, tanaman ini bukan tanaman pendamping langsung yang terbaik untuk beberapa tanaman. Jika ditanam secara terpisah, tanaman ini dapat tumbuh subur tanpa menaungi atau mengganggu tanaman lain. Perawatan yang tepat Dalam kondisi yang sempurna, bayam India tumbuh dengan cepat dan menghasilkan panen yang melimpah. Akan tetapi, tanaman ini sebenarnya mentoleransi kondisi yang kurang optimal; hanya cuaca dingin yang memperlambat laju pertumbuhan. Penting untuk menyediakan pasokan air yang stabil, sambil menghindari genangan air. Siram bayam India sesuai dengan kondisi cuaca. Jika kekeringan berlanjut, tanaman dapat berbunga sebelum waktunya serta menumbuhkan daun yang pahit. Dalam hal ini, perlu untuk menyiram lebih sering. Periksa tanah setiap hari di musim panas: siram bayam Malabar jika lapisan atas telah mengering. Sebagai tanaman medium feeder, bayam India membutuhkan pupuk nitrogen. Setelah nutrisi tanah terserap, cukup pupuk tanah dengan kompos segar. Jika bayam merambat Anda tumbuh terlalu lebat, Anda dapat memangkas tunas yang tidak diinginkan dengan aman. Tentu saja, bagian yang dibuang masih dapat dipanen setelahnya. Apakah Bayam Malabar Tahan? Karena merupakan tanaman tropis, bayam Malabar bereaksi cukup sensitif terhadap suhu di bawah 10 °C, dan cenderung mati pada suhu serendah -5 °C. Jadi, yang terbaik adalah menanam bayam Malabar sebagai tanaman tahunan di Inggris. Jika Anda ingin mencoba melewati musim dingin, pangkas tanaman merambat bayam Malabar Anda secara signifikan dan bawa ke dalam ruangan. Jaga agar tempat musim dingin tetap terang dan sejuk tetapi tidak di bawah 10 °C. Perbanyakan bayam Malabar Bayam Malabar dapat diperbanyak dengan biji dan stek pucuk. Selain itu, Anda dapat memperoleh biji bayam Malabar dari tanaman Anda sendiri. Setelah memanen buah beri, masukkan ke dalam saringan bermata halus dan pisahkan daging buah dari biji dengan menggosok buah melalui saringan. Kenakan sarung tangan selama proses ini karena sari buahnya sangat bernoda. Kemudian, rendam biji dalam air dingin selama 24 jam dan kemudian bilas. Masukkan sebagian kecil biji ke dalam penyaring kopi hingga kering. Untuk memperbanyak bayam Malabar melalui stek pucuk, potong pucuk tunas sepanjang 10 hingga 15 cm. Buang semua daun kecuali dua daun teratas, lalu letakkan stek tersebut dalam gelas gelap berisi air hingga akar baru terbentuk. Pindahkan tanaman muda ke dalam pot hingga musim berikutnya. Panen dan persiapkan bayam Malabar Panen bayam Malabar dimulai sekitar 2 bulan setelah penanaman. Bagian tanaman yang paling bermanfaat adalah daun muda dan pucuk pucuk, yang dapat dipanen hingga mulai berbunga. Bayam dimakan mentah dalam salad atau sebagai sayuran yang dimasak. Hidangan bayam khas India juga menggunakan daunnya untuk mengentalkan sup, semur, atau saus karena konsistensinya yang berlendir akibat pemasakan. Buah bayam Alugbati rasanya sedikit asam dan terutama digunakan untuk mewarnai makanan dengan sarinya yang berwarna merah tua pekat.