Okra: menanam sayuran yang sedang tren di kebun Anda sendiri

Buah okra hijau yang sehat ini sedang menjadi tren saat ini. Berikut ini adalah hal-hal yang perlu dipertimbangkan saat membeli, menanam, dan merawat okra. Okra ( Abelmoschus esculentus ) menyukai tempat yang hangat dan cerah. Jadi, apakah mustahil menanam sayuran tropis ini di kebun kita? Dengan keahlian yang cukup dan pendekatan yang tepat, okra sebenarnya dapat tumbuh di kebun Anda. Anda akan mempelajari semua yang perlu Anda ketahui tentang ini di artikel kami. Di sini, kami memberi tahu Anda dari mana okra berasal, apa saja varietasnya, dan cara menanam, merawat, serta memanennya. Okra termasuk dalam genus bisameibia ( Abelmoschus ) dan berasal dari keluarga mallow (Malvaceae). Kebetulan, kembang sepatu ( Hibiscus ) juga termasuk dalam keluarga yang sama, yang menjelaskan bunga-bunga indah dari tanaman okra. Buah yang lezat ini dikenal dengan banyak nama berbeda di seluruh dunia. Di Asia, ia disebut ‘Lady Fingers’ atau ‘Bhindi’ karena bentuknya, tetapi ia juga dikenal sebagai ‘Quiabo’ di Brasil, ‘Quimbombó’ di Kuba, dan ‘Bamya’ di Mediterania. Nama-nama lain untuk okra termasuk kacang gombo atau okolo, kacang Mesir, gambo, gombo, tanduk Yunani, paruh hijau atau buah kembang sepatu. Buah polong dengan banyak nama ini dinilai sebagai sayuran penting dan digunakan dalam banyak cara dalam masakan lokal, terutama di Afrika dan Asia. Misalnya, digunakan dalam kari pedas, sup atau chutney. Minyak dapat diperoleh dari biji okra – bahkan dipanggang dan digiling sebagai pengganti kopi. Bagi kami, okra masih menjadi tip orang dalam. Ini mungkin juga karena fakta bahwa kondisi iklim di negara ini tidak optimal untuk sayuran tropis. Jika tidak cukup hangat dan cukup cerah, budidaya okra tidak akan berhasil. Di garis lintang kita, dianggap lebih sulit untuk tumbuh daripada, misalnya, paprika ( Capsicum ) atau terong ( Solanum melongena ). Dari segi rasa, polong okra mirip dengan kacang hijau dan tidak hanya lezat, tetapi juga rendah kalori dan baik untuk pencernaan. Dalam pengobatan tradisional, mereka bahkan digunakan untuk mengobati iritasi lambung.

Okra: asal usul dan karakteristik

Okra merupakan salah satu tanaman tertua di dunia – konon sudah dibudidayakan 4000 tahun yang lalu. Awalnya, sayuran ini berasal dari dataran tinggi Ethiopia. Dari sana, tanaman ini menyebar dengan cepat ke seluruh benua Afrika dan berlanjut ke Eropa selatan. Okra kemudian sampai ke Amerika Utara dan Selatan melalui perdagangan budak. Saat ini, tanaman ini dibudidayakan di semua wilayah tropis di dunia, dengan wilayah budidaya utama di Nigeria, India, dan Pakistan. Okra merupakan tanaman tahunan dan dapat tumbuh hingga setinggi dua meter dalam kondisi optimal. Batang tanaman berwarna hijau muda hingga kemerahan dan ditutupi rambut. Daun besar pada tangkai panjang tumbuh di ruas batang. Dari bulan Juli, bunga cantik berwarna putih hingga kuning muda atau bahkan ungu muncul di ketiak daun. Bunga-bunga ini dengan cepat berkembang menjadi bunga meruncing sepanjang 10 hingga 20 cm. Polong ditutupi bulu halus. Buahnya bisa berwarna hijau muda, hijau tua, kuning atau bahkan merah, tergantung varietasnya. Biji kecil berwarna putih terbentuk di penampang polong bersisi lima hingga enam. Varietas Okra Nama okra sangat beragam, begitu pula dengan berbagai varietas yang tersedia. Varietas menentukan bentuk buah dan warna polong. Di bawah ini, kami telah menyusun pilihan berbagai varietas untuk Anda. Varietas dengan cangkang hijau: ‘Sunshine love’ : Buah polong varietas ini berwarna hijau tua ‘Alabama Okra’ : Ciri khusus dari varietas ini adalah buahnya yang dua warna: hijau dan merah ‘Cajun Delight’ : Varietas ini memberi Anda polong hijau, serta bunga putih yang indah ‘Tanduk Sapi’ : Seperti tanduk sapi, buah varietas ini sangat panjang ‘Eagle Pass’ : Varietas ini menghasilkan polong pendek dan tebal serta bunga kuning ‘Clemson Spineless’ : Varietas ini berproduksi tinggi dan tanpa duri ‘Emerald’ : Tidak ada duri yang tumbuh pada varietas ini, yang menghasilkan polong berbentuk bulat ‘Lee’ : Buah polong varietas ini kecil dan lezat Varietas okra dengan kulit merah: ‘Red Velvet’ : Buah dari varietas ini memiliki warna merah cerah yang indah ‘Bowling Red’ : Varietas ini menghasilkan polong berwarna merah muda hingga gelap ‘Red Burgundy’ : Buah dari varietas ini memiliki warna yang sangat pekat; buah ini bersinar dalam warna merah tua hingga ungu

Varietas dengan cangkang berwarna kekuningan dan putih: ‘Five Creek Cowhorn’ : Varietas ini menghasilkan polong panjang berwarna hijau muda hingga kuning ‘Burma’ : Polong berwarna hijau muda hingga kuning dari varietas ini seindah bunga putihnya dengan bagian tengah berwarna ungu ‘Edna Slaton’s Candelabra’ : Buah dari varietas ini sangat panjang, tetapi juga agak tipis ‘White Velvet’ : Buah polong varietas ini berwarna putih Menanam okra Di tanah air tropisnya, okra hanya mengenal kondisi cerah dan panas. Dan itulah yang diinginkannya di kebun kita. Berikut ini, kami sajikan lokasi mana yang paling cocok untuk okra dan bagaimana tanaman itu dapat ditanam dan akhirnya ditanam di luar. Lokasi yang tepat Okra paling baik ditanam di rumah kaca. Hanya di kebun anggur yang disinari matahari Anda berani menanamnya di luar ruangan di kebun. Buah tropis ini membutuhkan setidaknya enam jam sinar matahari sehari, jika tidak, buah ini tidak akan menghasilkan polong sama sekali. Tanah harus gembur dan permeabel. Selain itu, okra selalu lapar, ia membutuhkan banyak nutrisi. pH optimal untuk budidaya okra adalah antara 6,5 ​​dan 7,0. Apa lokasi dan jenis tanah yang tepat untuk okra? Sehangat mungkin Cerah Idealnya, di rumah kaca Tanah gembur dan permeabel Tanah yang kaya nutrisi Nilai pH ideal: 6,5 hingga 7,0 Menabur benih okra Bahasa Indonesia: Untuk memberi okra awal yang baik di kebun, kami sarankan Anda menanam tanaman dari biji sedini musim semi. Anda dapat mulai melakukan ini dari awal April. Untuk melakukannya, siapkan pot dengan media tanam yang cocok – misalnya, dengan Kompos Bibit & Rempah Organik Plantura bebas gambut kami . Benih harus direndam dalam air hangat selama 24 jam sebelum disemai – ini mempercepat perkecambahan. Benih kemudian perlu ditempatkan sedalam 1 cm di dalam pot, ditutup dengan substrat dan dibasahi. Bibit sekarang akan terasa paling nyaman di rumah kaca mini buatan sendiri. Anda dapat menempatkan nampan benih di tempat di ambang jendela pada suhu antara 22 dan 25 °C, tetapi tidak pernah di bawah 21 °C. Sekarang benih harus berkecambah dalam sepuluh hari. Seminggu setelah kemunculan, bibit harus dipisahkan dan tanaman kecil yang paling lemah dibuang.

Menanam okra Kemudian, pada pertengahan Mei, saatnya telah tiba: bibit dapat ditanam di luar ruangan. Pertama-tama persiapkan bedengan dengan baik dengan menggemburkan tanah dan membuang gulma atau batu. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi okra yang tinggi, perkaya tanah dengan kompos atau pupuk dengan efek pelepasan lambat. Pupuk Tanaman Serbaguna Plantura kami dengan efek jangka panjang cocok untuk tujuan ini dan cukup menyediakan nutrisi yang tepat untuk okra. Sekarang persiapkan lubang tanam dengan jarak tanam 30 cm dan jarak baris 90 cm. Kemudian dengan sangat hati-hati keluarkan bibit dari pot semai. Di sini, sangat penting untuk tidak merusak akar tanaman yang rapuh. Bibit tanaman kemudian harus ditempatkan di tanah sedalam mereka di dalam pot. Terakhir, siram semuanya dengan baik. Bagaimana okra ditanam di luar ruangan? Longgarkan bedengan dan singkirkan gulma Kemudian perkaya tanah dengan kompos atau pupuk lepas lambat Siapkan lubang tanam dengan jarak 30cm x 90cm Keluarkan bibit dari pot semai dengan sangat hati-hati Masukkan bibit tanaman hanya sedalam yang ada di dalam pot Air Saran: Sayuran yang cocok untuk tanaman okra adalah kacang polong ( Pisum sativum ) atau lobak ( Brassica rapa subsp. rapa var. majalis ). Tanaman Solanum seperti kentang ( Solanum tuberosum ) atau tomat ( Solanum lycopersicum ) kurang cocok. Perawatan tanaman yang tepat Menanam okra tidak cocok bagi mereka yang tidak punya bakat berkebun, karena tanaman ini juga membutuhkan perawatan tertentu. Di bagian berikutnya, Anda akan mempelajari apa yang harus diperhatikan saat memupuk dan menyiram okra.

Menyiram okra Buah yang lezat dan sehat ini membutuhkan banyak air agar dapat tumbuh dan berkembang. Okra tidak akan bertahan hidup dalam kekeringan, tetapi Anda juga tidak boleh memberinya terlalu banyak air. Oleh karena itu, siram okra Anda secara teratur, bahkan setiap hari pada hari yang panas. Waktu terbaik untuk ini adalah di pagi hari. Pemupukan Agar dapat membentuk polong yang indah, besar, dan terutama banyak, okra membutuhkan nutrisi yang cukup. Oleh karena itu, pupuklah sepanjang musim panas. Tiga kali pemupukan selama musim panas akan terbukti efektif: yang pertama sebelum penanaman, yang kedua setelah pembungaan, dan yang ketiga setelah polong pertama dipanen. Untuk tujuan ini, pilihan terbaik adalah pupuk dengan efek pelepasan lambat atau kompos. Pupuk Tanaman Serbaguna Plantura kami melepaskan nutrisi tanaman yang berharga secara bertahap dan karenanya sangat lembut bagi tanaman dan lingkungan. Selain itu, pupuk tersebut merangsang kehidupan tanah, yang penting untuk kebun yang sehat. Perbanyakan okra Okra dapat diperbanyak dengan baik melalui biji. Mereka yang ingin memanen polong okra untuk dijadikan biji harus menunggu sedikit lebih lama daripada jika mereka memanen polong untuk dikonsumsi, sehingga polong biji okra menjadi sebesar mungkin. Untuk memanen bijinya, polong biji harus mengering di pohonnya dan mulai retak atau terbelah dengan sendirinya. Sekarang Anda dapat memanen polongnya. Pada saat ini, bijinya telah terlepas dari polong biji dan juga belum tertutup daging. Jadi Anda tidak perlu mencucinya. Keringkan bijinya di udara terbuka selama beberapa hari. Bijinya kemudian dapat disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering hingga musim tanam berikutnya. Cara memperbanyak okra: Biarkan polong matang dan mengering di tanaman Kemudian panen ketika polongnya terbuka dengan sendirinya Buang bijinya dari polongnya Biarkan hingga kering dengan sendirinya Simpan di tempat yang sejuk dan kering Memanen dan menyimpan okra Sekitar dua bulan setelah menanam okra, inilah saatnya untuk panen pertama. Gunakan pisau tajam atau gunting setek untuk tujuan ini. Panjang polong harus antara 8 hingga 10 cm untuk dipanen. Batang harus dipotong tepat di atas polong. Jika okra dipanen dengan cara ini, polong baru dapat terus terbentuk sepanjang musim panas.

Tips: sebaiknya kenakan sarung tangan saat memanen untuk menghindari cedera akibat duri-duri pada batang dan daun. Okra tidak suka dingin bahkan setelah dipanen, jadi sebaiknya segera gunakan dan jangan simpan di lemari es. Buah okra segar hanya bisa bertahan beberapa hari di dapur. Salah satu cara mengawetkan sayuran lezat ini adalah dengan membekukannya. Cara ini tidak akan merusak buahnya, bahkan bisa bertahan hingga satu tahun. Atau, Anda bisa merendam okra dalam air garam, yang akan mempertahankan rasa dan tekstur sayuran dalam waktu lama. Memanen dan menyimpan okra: Panen pertama 2 bulan setelah tanam Panen polong dengan panjang 8 – 10cm Potong tangkai tepat di atas polong Panen sepanjang musim panas Jangan simpan pod di lemari es Konsumsi polong segar dalam beberapa hari Simpan dengan cara dibekukan atau diasamkan Kegunaan dan Nutrisi Sayuran eksotis ini sangat bernilai di dapur, terutama karena bahan-bahannya yang luar biasa. 100 gram okra segar hanya mengandung 19 kalori dan hanya 0,2 gram lemak. Namun, polongnya mengandung banyak vitamin C, beta-karoten, dan vitamin K, E, B1, dan B2. Okra juga menyediakan mineral dan elemen jejak. Selain kalsium, kalium, dan magnesium, okra juga mengandung zat besi, seng, dan asam folat. Berkat kekayaan serat makanan dan lendirnya, okra sangat bermanfaat untuk membantu pencernaan dan flora usus.

Meskipun polong okra dapat dimakan mentah, polong ini paling sering dimasak atau direbus. Namun jangan heran: okra mengeluarkan zat berlendir saat dimasak. Zat ini memiliki efek yang sama seperti pati makanan, yaitu baik untuk mengentalkan semua jenis makanan. Namun, jika Anda tidak ingin zat ini hilang, Anda dapat merebus polong dalam air cuka selama beberapa menit lalu membilasnya dengan air dingin. Pilihan lainnya adalah merendam polong dalam air lemon selama beberapa jam sebelum digunakan. Untuk digunakan dalam memasak, potong tangkai dan ujung polong yang kering. Kini sayuran yang lezat ini dapat diolah dan digunakan dalam berbagai cara. Polong yang sehat ini terasa lezat dalam sup, semur, kari, atau hidangan mi. Makanan pembuka Turki yang populer adalah polong okra yang digoreng dan dibumbui dengan bawang dan bawang putih. Cara lain yang lezat untuk menyiapkannya adalah sebagai semur, bersama tomat, bawang putih, dan cabai. Semur Afrika yang terkenal adalah gumbo dengan makanan laut, unggas, sosis asap, atau daging lainnya, dengan seledri, bawang, paprika, dan, tentu saja, polong okra.