Bawang pohon: cara menanam, merawat, dan memanen bawang jalan

Bawang pohon atau bawang jalan Mesir merupakan tanaman yang cukup langka. Namun, dengan penampilannya yang mencolok, banyak kegunaannya, dan perawatannya yang mudah, tanaman ini menjadi tambahan yang menarik untuk taman mana pun. Bawang pohon ( Allium x proliferum atau Allium cepa var. viviparum ) tampak unik: umbi kecilnya tidak tumbuh di bawah tanah, tetapi tumbuh di atas tanah langsung pada tangkainya, membentuk beberapa tingkatan. Namun, bawang ini bukan hanya bawang yang menarik, tetapi juga lezat dan sebagian besar bagian tanamannya dapat dinikmati hampir sepanjang tahun. Baca terus untuk mengetahui segala hal tentang budidaya bawang pohon, mulai dari penanaman hingga pemanenan dan penggunaan. Bawang pohon: asal usul dan karakteristik Bawang pohon, juga dikenal sebagai bawang berjalan Mesir, adalah anggota genus Allium yang cukup tidak dikenal . Spesies bawang ini, yang diperkirakan berasal dari Siberia, juga kuat di sini dan bahkan selalu hijau di musim dingin yang ringan. Tangkainya yang bulat dan berongga dapat dipanen sepanjang tahun. Tanaman ini dapat tumbuh hingga setinggi 80 cm dan membentuk umbi kecil alih-alih bunga dari bulan Juni hingga September. Tidak jarang umbi ini tumbuh di tangkai, membentuk tingkat kedua, terkadang bahkan ketiga. Saat musim panas hampir berakhir, tangkai menjadi berat di bagian atas dan tumbang, menciptakan tanaman baru di tempat umbi menyentuh tanah – oleh karena itu dinamakan bawang berjalan. Metode reproduksi ini juga tercermin dalam salah satu nama Latinnya, Viviparum , yang berarti “melahirkan kehidupan”.

Menanam pohon bawang Tanaman bawang pohon dapat dibeli di beberapa toko khusus. Namun, umbi kecil sering kali diwariskan dari satu tukang kebun ke tukang kebun lainnya. Ini adalah satu-satunya cara untuk memperbanyak bawang berjalan, karena tanaman ini tidak berbunga dan karenanya tidak menghasilkan biji. Bawang pohon tidak terlalu pilih-pilih dalam hal lokasi dan tidak memerlukan banyak nutrisi. Mereka lebih menyukai lokasi yang cerah hingga agak teduh di tanah berkapur, kaya humus, dan gembur dengan pH di atas 6,5. Penting: Berikan jeda penanaman setidaknya 4 tahun antara penanaman bawang pohon dan tanaman allium lainnya seperti bawang bombay, daun bawang, dan daun bawang, jika tidak, penyakit rotasi tanaman dapat terjadi. Anda juga dapat menanam bawang merah di pot berukuran 10 liter atau lebih. Untuk ini, kami sarankan untuk menggunakan Kompos Sayuran & Tomat Organik Plantura , karena memiliki struktur yang longgar dan kandungan kalium yang tinggi – keduanya penting untuk tanaman bawang merah yang sehat dan aromatik. Terlebih lagi, tanahnya bebas gambut dan diproduksi secara berkelanjutan. Campurkan 30% pasir ke dalam tanah untuk membuat campuran substrat kurang kaya nutrisi; ini juga memastikan drainase air yang lebih baik. Waktu terbaik untuk menanam bawang merah adalah di akhir musim panas mulai bulan Agustus dan seterusnya. Menanam umbi bawang pohon langkah demi langkah: Singkirkan gulma dan cangkul tanah untuk menggemburkan dan menyiapkan bedengan. Tanah di wilayah kita secara alami akan menjadi asam seiring waktu. Salah satu faktor yang meningkatkan proses alami ini adalah pemupukan. Oleh karena itu, akan sangat membantu jika Anda menambahkan sedikit kapur ke dalam tanah sebelum menanam. Jika Anda tidak yakin apakah pengapuran diperlukan, tentukan dulu nilai pH tanah Anda. Beri jarak 30-40 cm di antara umbi dan tekan perlahan ke dalam tanah. Atau, Anda juga dapat menanam umbi sekitar 5 cm di dalam tanah. Setelah menanam, penting untuk memastikan bahwa tanah tidak mengering. Namun, tanah di sekitar bawang juga tidak boleh terlalu basah karena dapat menyebabkan bawang membusuk dan tidak bertunas.

Perawatan bawang berjalan Mesir Bawang pohon mudah dirawat. Seperti semua bawang, bawang ini termasuk tanaman yang mudah tumbuh dan biasanya tidak memerlukan pupuk. Berhati-hatilah dengan pupuk berbasis nitrogen: terlalu banyak nitrogen akan meningkatkan pertumbuhan vegetatif, yang berarti massa umbi yang terbentuk akan berkurang. Jika perlu, pupuk yang mengandung kalium dapat diberikan di musim semi. Kalium juga merupakan nutrisi tanaman penting yang membantu tanaman menjaga keseimbangan air dan membuat tanaman lebih tahan terhadap penyakit dan embun beku. Anda hanya perlu menyiram bawang berjalan selama musim kemarau yang panjang. Terutama di awal pertumbuhannya, Anda mungkin perlu membuang gulma di sekitar tanaman bawang pohon yang masih muda. Kiat: Buang dedaunan yang tua dan layu secara teratur agar batang baru memiliki cukup ruang untuk tumbuh. Lalat bawang ( Delia antiqua ) merupakan hama utama bawang pohon, larvanya memakan bagian bawah tanah tanaman. Hal ini dapat menyebabkan batang menjadi tidak stabil dan bengkok. Buang tanaman yang terserang dan cari lokasi baru untuk menanam bawang pohon. Cara memperbanyak bawang berjalan Di alam, bawang pohon berkembang biak melalui umbi yang menempel pada batang tanaman. Pada titik tertentu, umbi kecil menjadi sangat berat sehingga batangnya bengkok dan umbinya tenggelam ke tanah. Di sana, umbi tersebut berakar, bertunas, dan membentuk tanaman baru. Karena bawang pohon tidak menghasilkan bunga dan biji, ia hanya dapat diperbanyak secara vegetatif – baik dengan membagi umbi induk atau melalui umbi kecil. Anda dapat membiarkan alam berjalan sebagaimana mestinya dan membiarkan tanaman tersebut berkembang biak sendiri, atau Anda dapat memanen umbi dan menanamnya sendiri di tanah. Waktu terbaik untuk memanen adalah bulan Agustus, saat umbi sudah matang dan kuat. Metode lain untuk memperbanyak umbi adalah dengan membagi umbi induk. Tanaman tersebut membentuk beberapa umbi sekunder sambil menyimpan cadangan. Gali umbi-umbian ini di musim gugur dan tanam secara individual di lokasi baru.

Apakah bawang berjalan tahan musim dingin? Bawang pohon merupakan tanaman tahunan yang kuat. Ini berarti bahwa bawang pohon dapat bertahan hidup di musim dingin di lahan sayuran Anda dan bertunas lagi di tahun berikutnya. Jika musim dingin sedang, tanaman akan tetap hijau dan Anda dapat terus memanen batang yang menyerupai daun bawang. Beri isolasi pada bawang pohon dalam pot untuk melindunginya dari embun beku dan juga tempatkan di tempat yang terhindar dari angin. Memanen dan menggunakan bawang pohon Semua bagian dari bawang merah dapat dimakan. Tidak hanya umbi kecil dan batang hijaunya, tetapi juga umbi induk di dalam tanah. Ini berarti bahwa setidaknya sebagian dari bawang pohon dapat digunakan hampir sepanjang tahun. Hindari memanen batang hijau secara berlebihan, terutama jika tanaman tersebut masih membentuk umbi di atas tanah. Umbi kecil ini terbentuk antara bulan Juni dan September dan dapat dipanen segera setelah mencapai ukuran yang diinginkan. Di musim gugur, mulai akhir September, panen umbi yang tersisa dan gunakan segera atau simpan. Dalam kondisi yang sesuai – dingin, gelap, dan terutama sangat kering – ini dapat disimpan hingga musim semi berikutnya. Namun, hanya bawang yang belum bertunas yang cocok untuk disimpan. Di dapur, bawang pohon kecil dapat digunakan dalam berbagai cara. Karena ukurannya, bawang ini sangat cocok untuk dijadikan acar, tetapi juga cocok untuk dimakan mentah, digoreng, atau sebagai bumbu bawang. Karena rasanya yang harum, tajam, dan seperti bawang, bawang ini juga populer dalam pasta atau sebagai lauk untuk daging dan ikan. Batang hijaunya dapat menjadi pengganti yang sangat baik untuk daun bawang dan daun bawang. Dari segi nutrisi, bawang pohon sama sekali tidak kalah dengan bawang biasa. Karena mengandung minyak esensial, memakan umbinya dapat memberikan efek positif terhadap penyakit pembuluh darah seperti arteriosklerosis dan tekanan darah tinggi. Ringkasan: Memanen dan menggunakan bawang berjalan Mesir Semua bagian bawang pohon dapat digunakan di dapur. Panen batangnya sepanjang tahun setelah mulai bertunas dan gunakan seperti daun bawang atau daun kucai. Bawang bombay kecil siap dipanen mulai bulan Juli dan dapat dipanen untuk disimpan mulai akhir September. Bawang bombay kecil dapat digunakan utuh dan diasamkan, digoreng atau dimakan mentah dalam salad. Apakah Anda suka bereksperimen dan menanam sayuran yang tidak biasa di kebun Anda? Kalau begitu, bacalah artikel kami tentang sayuran yang unik.