Bayam pohon adalah sayuran berdaun yang menonjol di kebun karena tingginya dan warnanya yang unik. Tentu saja, perawatannya yang mudah juga merupakan nilai tambah.
Seperti yang ditunjukkan oleh nama Latinnya, bayam pohon ( Chenopodium giganteum ) adalah tanaman besar. Dengan tinggi hingga 3m, tanaman ini dapat tumbuh 60 kali lebih tinggi dari namanya, bayam ( Spinacia oleracea ). Dari penanaman dan perawatan hingga pemanenan dan penggunaan, cari tahu di sini cara menanam bayam pohon sendiri.
Bayam pohon: asal usul dan karakteristik
Bayam pohon juga dikenal sebagai giant goosefoot dan merupakan anggota genus goosefoot ( Chenopodium ). Dengan demikian, bayam pohon merupakan kerabat dekat quinoa ( Chenopodium quinoa ) dan Good King Henry ( Chenopodium bonus-henricus ). Kerabat yang lebih jauh adalah tanaman lain dari famili amaranthaceae (Amaranthaceae) seperti amaranth ( Amaranthus ), bayam dan bentuk bit yang dibudidayakan ( Beta vulgaris ), seperti bit ( Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva ) dan lobak Swiss ( Beta vulgaris subsp. vulgaris ). Bayam pohon berasal dari wilayah Himalaya di India, Nepal dan Tibet. Di wilayah-wilayah ini, tanaman ini juga dibudidayakan dan digunakan sebagai sayuran berdaun.
Catatan: bayam pohon juga merupakan nama umum untuk Cnidoscolus aconitifolius , yang juga dikenal sebagai chaya atau bayam pohon. Meskipun Cnidoscolus aconitifolius digunakan dengan cara yang hampir sama seperti Chenopodium giganteum , keduanya tidak berkerabat.
Bayam pohon merupakan tanaman tahunan yang dapat tumbuh setinggi 2 hingga 3m dan lebar sekitar 2m dengan air dan nutrisi yang cukup. Batangnya tumbuh tegak dan bercabang kuat di bagian atasnya. Batang bayam pohon tumbuh hingga berdiameter 5cm dan berwarna sedikit merah jambu di musim gugur.
Saat daun bayam pohon pertama kali muncul, biasanya warnanya merah jambu terang. Saat dewasa, warnanya berubah menjadi hijau muda di bagian atas dan hijau tua di bagian bawah, mempertahankan sebagian warna merah jambu di dekat pangkalnya. Daun bayam pohon panjangnya sekitar 20 cm, lonjong, bergerigi tidak beraturan, dan tampak agak kasar.
Antara bulan Juli dan September, tanaman bayam pohon menghasilkan bunga ungu-merah yang tidak mencolok dalam bentuk malai. Setelah penyerbukan oleh angin, biji Chenopodium giganteum berwarna merah tua berbentuk seperti kacang lentil terbentuk.
Apa saja varietas bayam pohon? Bayam pohon jarang dibudidayakan secara komersial sebagai sayuran, jadi hanya ada sedikit varietas. Faktanya, sebagian besar benih yang tersedia secara komersial berasal dari tanaman liar. Selain itu, karena warna bayam pohon yang mencolok, terkadang juga dibudidayakan sebagai tanaman hias; bayam pohon ˈMagentaspreenˈ, yang tumbuh agak lebih padat daripada varietas lain, populer untuk tujuan ini.
Menabur dan menanam
Bayam pohon merupakan tanaman yang tidak menuntut dan dapat tumbuh di hampir semua lokasi. Tanah dasar yang gembur dan kaya nutrisi di lokasi yang cerah hingga semi-teduh sangat ideal untuk tanaman tahunan ini. Gemburkan dan siapkan sekitar 2m² tanah per tanaman sebelum menabur atau menanam.
Menanam bayam pohon dalam pot juga memungkinkan. Pastikan Anda memiliki pot yang cukup besar dengan diameter sekitar 40 cm. Kami sarankan untuk menggunakan tanah yang gembur, kaya nutrisi, dan berkualitas tinggi, seperti Kompos Sayuran & Tomat Organik Plantura . Produksi tanah sayur bebas gambut kami menghasilkan emisi CO2 sekitar 60% lebih sedikit dari ekstraksi bahan baku daripada tanah berbasis gambut konvensional.
Tabur benih bayam pohon langsung di bedeng kebun Anda dari bulan April hingga Juni. Jika Anda ingin membudidayakan bayam pohon terlebih dahulu, tabur benih di dalam pot mulai bulan Maret. Letakkan benih di tanah dan tekan dengan ringan; jangan tutupi dengan kompos. Benih berkecambah pada suhu 18 hingga 22 °C dalam waktu 2 hingga 3 minggu. Setelah bibit berakar dengan baik, tanam bayam pohon yang telah dibudidayakan sebelumnya di luar ruangan, beri jarak tanaman 1,5 hingga 2m. Jarak yang sama juga harus diperhatikan saat menabur benih langsung di bedeng; tanaman mungkin perlu dipisahkan nanti jika tumbuh terlalu besar.
Karena bayam pohon merupakan tanaman tahunan, maka harus ditanam ulang setiap tahun. Anda dapat mengandalkan 2 hingga 3 tanaman untuk memenuhi kebutuhan keluarga beranggotakan empat orang.
Tanaman pendamping yang baik untuk bayam pohon: saat menanam di samping tanaman lain, pastikan tanaman bayam pohon Anda memiliki cukup ruang untuk tumbuh. Tanaman yang membutuhkan sedikit ruang, seperti lobak ( Raphanus sativus subsp. sativus ) dan wortel ( Daucus carota subsp. sativus), merupakan tanaman pendamping yang cocok untuk bayam pohon.
Perawatan bayam pohon
Tanaman bayam pohon tidak menuntut perawatan dan hanya membutuhkan dukungan di lokasi yang terpapar angin. Tumbuh subur di lingkungan Mediterania, tanaman ini dapat mengatasi kekeringan. Namun, tanaman ini perlu disiram selama musim kemarau saat daunnya mulai terkulai. Untuk membantu menjaga kelembapan tanah, tambahkan mulsa di sekitar pangkal tanaman.
Pada saat menanam, gunakan pupuk organik lepas lambat seperti Pupuk Tanaman Serbaguna Plantura kami . Kandungan bahan organik yang tinggi dalam pupuk kami memastikan kehidupan tanah yang sehat yang mendukung pertumbuhan akar yang kuat; semakin banyak nutrisi dan air yang tersedia untuk bayam pohon, semakin besar pertumbuhannya.
Perambatan
Setelah berbunga, butuh waktu sekitar 4 minggu untuk biji pertama terbentuk. Untuk memperbanyak bayam pohon sendiri, penting untuk membiarkan bijinya matang sepenuhnya; terkadang butuh waktu hingga November. Simpan biji yang dipanen di tempat yang sejuk, gelap, dan kering. Bijinya tetap dapat berkecambah selama 4 hingga 5 tahun.
Kiat: karena tanaman bayam pohon berkembang biak dengan mudah melalui banyak biji, ada kemungkinan bahwa bahkan tanpa penanaman yang disengaja di musim semi, tanaman baru akan muncul. Jika Anda ingin mencegah hal ini, singkirkan perbungaan sebelum matang.
Apakah bayam pohon kuat?
Sebagai tanaman tahunan, bayam pohon tidak dapat melewati musim dingin; tanaman mulai mati saat bijinya matang. Namun, tanaman ini masih dapat mentolerir suhu sekitar -10 °C dari musim gugur hingga awal musim dingin.
Memanen dan menyiapkan bayam pohon
Daun bayam pohon dapat direbus, dikukus, ditumis, atau dimakan mentah dalam salad seperti halnya bayam. Sebelum dipanen, tanaman bayam pohon harus mencapai ukuran tertentu. Panen pertama biasanya dilakukan 6 hingga 7 minggu setelah disemai. Biasanya, hanya daun muda dan pucuk bayam pohon yang dipanen. Daun yang lebih tua juga dapat digunakan, meskipun rasanya lebih asam. Jangan pernah membuang semua daun dari tanaman. Perlu diingat juga, bayam pohon mengandung saponin dan asam oksalat, jadi tidak disarankan untuk dikonsumsi mentah secara teratur.
Tips: biji Chenopodium giganteum juga dapat dimakan dan dapat dimasak dan dimakan seperti quinoa atau digiling menjadi tepung.
Apakah bayam pohon dapat dimakan atau beracun?
Bayam pohon yang dimasak sepenuhnya aman untuk dimakan. Namun, konsumsi daun bayam pohon mentah harus diminimalkan, karena saponin dan asam oksalat dapat mengiritasi lambung dan ginjal.
Seberapa sehatkah bayam pohon?
Mengonsumsi bayam pohon yang dimasak itu menyehatkan dan menjadi pengganti yang baik untuk bayam biasa. Keunggulan bayam pohon adalah panennya hampir sepanjang tahun, sedangkan bayam biasa tumbuh cepat di musim panas.
