Zukini telah lama menjadi favorit petani rumahan, yang tidak mengherankan, karena mudah ditanam dan dirawat serta dapat menghasilkan panen yang sangat banyak selama musim tanam. Cari tahu semua tentang zucchini, termasuk apakah zucchini termasuk sayuran atau buah.
Courgette ( Cucurbita pepo ) atau zucchini sebagaimana mereka juga dikenal, banyak ditanam di Inggris. Baca terus untuk mempelajari semua tentang karakteristik dan asal-usul courgette, serta perbedaan antara bunga jantan dan betina. Ini bisa sedikit sulit untuk diidentifikasi sampai Anda tahu caranya.
Tanaman Zukini: profil
Termasuk dalam famili Cucurbitaceae, courgette adalah sejenis labu musim panas ( Cucurbita pepo ) dan biasanya menghasilkan bunga kuning sebelum buah hijau berikutnya. Namun, varietas courgette yang lebih baru kini dapat menghasilkan buah kuning panjang yang tampak lebih eksotis atau bahkan courgette bergaris atau bulat. Courgette memiliki kebiasaan tumbuh seperti semak atau merambat dan dapat tumbuh menjadi tanaman raksasa hanya dalam beberapa bulan, menutupi lebih dari satu meter persegi. Mereka menghasilkan daun menjari yang besar pada batang yang panjang, sedikit berbulu, dan berduri.
Setelah bunga kuning hingga jingga yang disukai penyerbuk terbentuk, cukini biasanya menghasilkan buah hijau yang sudah dikenal. Buah ini biasanya dipanen saat belum matang, panjangnya sekitar 10 hingga 15 cm. Namun, jika dibiarkan terlalu lama di tanaman, buah ini dapat tumbuh jauh lebih besar dan menjadi sumsum.
Biji zucchini berbentuk pipih dan lonjong dengan ujung yang runcing. Tanaman zucchini biasanya ditanam di tanah atau dalam pot, meskipun program pemuliaan baru-baru ini telah menghasilkan beberapa kultivar dengan batang yang lebih panjang yang dapat diarahkan ke atas dan ditanam secara vertikal, seperti zucchini yang merambat .
Bunga jantan dan betina pada zucchini
Tanaman cukini termasuk tanaman berumah satu, yang artinya mereka menghasilkan bunga jantan dan betina pada tanaman yang sama dan perlu diserbuki oleh lebah, penyerbuk lain, atau dengan tangan.
Dari kejauhan, bunga jantan dan betina tampak serupa, namun jika diamati lebih dekat, perbedaan utamanya terlihat jelas. Bunga jantan tumbuh pada batang yang lebih panjang dengan benang sari dan merupakan bunga pertama yang tumbuh. Sedangkan bunga betina memperlihatkan tonjolan di belakang bunga, yang merupakan ovarium dan putik yang menyerupai tentakel.
Dari mana cukini berasal?
Zucchini, atau sumsum kecil seperti yang kadang-kadang disebut, adalah sejenis labu yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Setelah ditemukan oleh penjelajah pada abad ke-15, labu tersebut dibawa kembali dan diperkenalkan ke Eropa. Zucchini seperti yang kita ketahui dibiakkan berabad-abad kemudian di Italia dan diberi nama zucchina, yang berarti ‘sumsum kecil’. Labu tersebut datang ke Inggris pada paruh kedua abad ke -19 .
Apakah cukini bersifat abadi?
Masa hidup tanaman zucchini dari perkecambahan hingga berbuah pendek dan berlangsung kurang dari setahun, yang berarti zucchini dikategorikan sebagai tanaman tahunan, bukan tanaman tahunan yang tumbuh kembali tahun demi tahun. Jadi, untuk menanam zucchini di rumah, benih baru perlu disemai atau tanaman baru harus dibeli di awal setiap musim tanam. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang menanam zucchini dari biji di artikel terpisah kami.
Kiat: seperti halnya menanam tanaman sendiri, cukini rentan terhadap beberapa hama dan penyakit, terutama embun tepung yang paling umum. Baca artikel ahli kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara mengenali dan mencegah embun tepung pada cukini .
Bagian mana dari tanaman cukini yang bisa dimakan?
Zukini tidak hanya menghasilkan buah yang banyak dikonsumsi, tetapi bunganya juga dapat dimakan dan bahkan dianggap sebagai makanan lezat. Faktanya, bunga zucchini jantan sangat berharga sehingga dipanen dengan tangan dan dijual dalam bentuk tandan di seluruh Eropa untuk dimakan mentah, digoreng, atau diisi dan dimasak.
Namun, seperti halnya mentimun ( Cucumis sativus ), cukini kadang terasa pahit karena kadar cucurbitacin yang luar biasa tinggi, yang tidak hanya membuatnya tidak enak dimakan tetapi juga beracun; Jadi jangan memakannya jika rasanya pahit.
Apakah cukini termasuk sayur atau buah?
Jika Anda bertanya-tanya apakah courgette termasuk buah atau sayur, ada perbedaan budaya dan botani yang perlu dipertimbangkan. Di Inggris, courgette cenderung dianggap sebagai sayur daripada buah, karena rendah gula, digunakan dalam hidangan gurih, dan ditemukan di bagian sayur di supermarket atau toko kelontong. Namun, secara botani, courgette tumbuh sebagai hasil penyerbukan bunganya dan mengandung biji. Jadi, courgette digolongkan sebagai buah dan, terlebih lagi, beri.
