- Vitolette : Kentang ‘Vitolette’ adalah varietas akhir dengan daging bercorak marmer biru-putih yang mencolok. Kentang ini juga sering disebut kentang truffle cina karena bentuknya yang kecil dan memanjang. Kentang ungu menawarkan rasa pedas dan kacang yang khas.
- Blue Swede : Kentang ‘Blue Swede’, juga disebut ‘Blue Congo’, adalah varietas lilin yang populer.
- Blaue Elise : Kentang ‘Blaue Elise’ atau ‘Blue Elise’, yang juga disebut ‘Violetta’, merupakan varietas lilin, hasil tinggi, dengan rasa yang kuat dan menyenangkan.
- Blue Anneliese : Kentang ‘Blaue Anneliese’ adalah varietas yang tumbuh lambat dan berlilin. Kentang ini baru dipasarkan sejak tahun 2007, tetapi sangat produktif dan hanya sedikit rentan terhadap penyakit busuk daun.
- St. Galler : Kentang ‘St. Galler’ adalah varietas baru, yang tetap berwarna setelah dimasak. Kentang ini sebagian besar berlilin dan memiliki rasa yang kuat.
Kentang ungu: varietas & tips menanam
Tidak semua kentang berwarna kuning biasa; beberapa berwarna ungu dan biru cerah.
Sayangnya, varietas kentang ungu, biru, dan ungu hanya ditanam oleh beberapa petani dan penggemar, dan jarang ditemukan di toko-toko. Namun, ada berbagai varietas yang dapat Anda tanam di kebun Anda sendiri.
Varietas kentang ungu
Ada sekitar 100 varietas tanaman kentang ungu. Berikut ini beberapa yang terpenting: